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椰香咖喱青口
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香曼肥
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食材
青口贝 适量
白葡萄酒 半杯
舒可曼咖喱调料块（原味） 适量
淡奶油 半杯
椰浆 1/3杯
洋葱 半个
胡萝卜 1根
大蒜 3瓣
黄油 1小块
舒可曼罗勒叶 少许
黑胡椒碎 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备制作食材。
  • 步骤 2/6
    青口清水冲洗，用刷子将表面刷洗干净，将黑色的内脏及绒毛撕掉，最后再用流水冲洗几遍。大蒜切片，洋葱、胡萝卜切块。
  • 步骤 3/6
    锅里放入黄油，待全部融化后将蒜片洋葱胡萝卜放入锅中炒出香味。
  • 步骤 4/6
    倒入白葡萄酒，将洋葱煮到半透明状。当葡萄酒蒸发后，将淡奶油、椰浆和咖喱块加入锅内，搅匀均匀。
  • 步骤 5/6
    加入青口，盖上锅，让青口蒸煮几分钟。
  • 步骤 6/6
    最后加入罗勒叶，撒上少许黑胡椒碎即可。
小贴士

青口本性寒凉，食用时避免与其他寒凉食物一起食用。

发布于 2018-07-15
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