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干锅花蛤
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楷模
家里靠海滩,小时候还去抓过花蛤,各种炒法煮法,最近爱上干锅的做法,什么调料都不要,特别清甜,原汁原味!
食材
花蛤
适量
烹饪步骤
步骤 1/1
锅什么不放烧热,温度要高点,然后倒入洗净的花蛤,用勺子铲平,盖上锅盖中火煮,花蛤自身是有汁的,开口了汁会流出,所以不用担心糊锅,中间可以开盖把没开口的花蛤翻面,等花蛤全部开口就出锅!
小贴士
有几次感觉不容易开口,可以开始时加入少许油,真的不用多!剩的汁我都拌饭给我女儿吃!
发布于 2018-06-20
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