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海鲜汤泡饭
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好学生我沺殊

这是朋友教的海鲜汤泡饭，因为好吃，而且方法简单，营养丰富，于是做下菜谱分享。

菜谱做的是两个人的份量，一起看看怎么做。

食材
海虾（或基围虾） 8只（适量）
沙丁鱼（或其他小海鱼） 4--8条（适量）
生蚝肉 100克（适量）
熟米饭 4碗（适量）
生菜 1棵
芹菜 1棵
蒜苗（或小葱） 2棵
香菜 2棵
姜片 8片
白胡椒粉 1勺
料酒 1勺
鸡粉 1勺
生抽 2勺
盐 1勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把生耗肉，海虾，小海鱼，洗干净备用。把小鱼鱼背和鱼肚的刺剪掉。（鱼头也可以切掉，可以用沙丁鱼或其他小海鱼，可以用小海虾或基围虾。）
  • 步骤 2/9
    提前煮一锅白饭，饭要煮软一点，保温备用。白饭不宜太硬哦。
  • 步骤 3/9
    把姜片，芹菜梗，蒜苗，切好备用。多放点姜片哈。
  • 步骤 4/9
    把生菜，香菜，洗干净备用。以上工作准备好了，开始制作了。
  • 步骤 5/9
    小火热锅，加入适量的油，把姜片爆香，把小鱼放到锅里，两面煎一会。
  • 步骤 6/9
    再加入生耗肉和虾，煎一会。
  • 步骤 7/9
    往锅里加入适量的水，料酒，鸡粉，芹菜粒，大蒜粒，中小火煮7,8分钟，观察鱼肉变熟即可。往锅里加入1勺盐，1勺胡椒粉，2勺生抽。再加入生菜，香菜，煮一会即可。一锅非常好吃的海鲜汤，煮好了。
  • 步骤 8/9
    用汤碗打点碗饭，浇上海鲜汤即可，开吃吧。如果米饭太硬，就加入锅里再煮一会。
  • 步骤 9/9
    营养丰富，做法简单。大家做完记得交作业哦。
小贴士

1,喜欢吃辣的，可以加点青辣椒一起煮。

2,海鲜汤除了做海鲜汤泡饭，也可以用来做海鲜汤面，或者海鲜粥。

发布于 2018-08-12
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