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四川酸菜鱼
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消防车hard

家庭做法

食材
白鲢 1尾
酸菜 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鱼去鳞，鳃，内脏。
  • 步骤 2/7
    改刀
  • 步骤 3/7
    辅料改刀
  • 步骤 4/7
    化猪油
  • 步骤 5/7
    菜籽油
  • 步骤 6/7
    炒酸菜，炒香后加入清水，调味，放入鱼骨。煮熟捞起，放入浆好的鱼片，滑熟后装盆，放葱花呛油既可。
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

鱼片改刀时要厚薄均匀。

烹饪时放少许陈醋。

发布于 2018-11-22
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