烤箱之美味秋刀鱼
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邪殇sensation

秋刀鱼,有个浪漫的故事,和美丽的味道。

食材
秋刀鱼 4条
四勺
四片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋刀鱼洗干净,晾干水份。
  • 步骤 2/5
    用刀在鱼身两面,斜切几刀,目的是方便入味。
  • 步骤 3/5
    抹盐:用盐在鱼两面以及切口处均涂抹上盐(注意,一定要小心掰开切口,把盐涂进去,这样才能很好的入味)
  • 步骤 4/5
    姜丝和料酒:切好的姜丝分别塞到每条鱼肚子里(去腥必备)料酒均匀抹到每条鱼上,鱼身上切开的口子里和鱼肚子里都倒一点。—然后放置腌制,最好一小时以上,才能很好入味。
  • 步骤 5/5
    将腌制好的秋刀鱼上抹色拉油,即入烤箱,烘烤大约25分钟。待鱼身上有呈现金黄色即ok。
小贴士

建议不要翻身,卖相会更好看。

发布于 2018-09-26
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