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银鱼酱
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凑整
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食材
银鱼 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
尖椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银鱼反复漂洗，沥水备用
  • 步骤 2/9
    切葱花
  • 步骤 3/9
    尖椒洗净，切小块
  • 步骤 4/9
    锅里坐油
  • 步骤 5/9
    油热后，放入银鱼大火翻炒
  • 步骤 6/9
    银鱼炒变色，变小后放入葱花拌炒
  • 步骤 7/9
    放入尖椒拌炒
  • 步骤 8/9
    加入酱油，小火慢慢收汤
  • 步骤 9/9
    等银鱼变成银鱼干汤汁收尽后，调入食盐调味即可
小贴士

1.银鱼反复多洗几次

2.油热后，大火翻炒银鱼，银鱼会变小哦

3.加入葱花去腥味

4.加入尖椒有股清香的辣味

5.喜欢有嚼劲口感的，就可以多焖煮一会，让小鱼干变的硬一些

发布于 2018-11-14
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