银鱼鸡蛋葱花饼
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卤鸡翅o

早餐,早餐每天都为早餐发愁。虽然每天都是不同的早餐,可是还是被外星人说吃腻了。上次用鸡蛋炒了银鱼,得到一致好评都说好吃。既然都说好吃,早餐也可以做啊,做成早餐的鸡蛋饼。这样的搭配既有鸡蛋鲜美在里面,也有银鱼的海鲜味,还有面粉的自然味道。再加上小葱的清香,在抹上胡萝卜酱,搭配牛奶或者豆浆一起做早餐,各种营养都有了,美味在其中,就好好享受吧。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
银鱼干 20g
鸡蛋 2个
植物油 适量
3g
香葱 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料:银鱼、鸡蛋、面粉 辅料:植物油、盐、香葱
  • 步骤 2/11
    把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分
  • 步骤 3/11
    切末
  • 步骤 4/11
    香葱洗净切末
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散拌均匀
  • 步骤 6/11
    面粉里加鸡蛋液、水,香葱、银鱼末拌均匀
  • 步骤 7/11
    加盐
  • 步骤 8/11
    在加植物油
  • 步骤 9/11
    拌均匀成厚糊
  • 步骤 10/11
    平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底
  • 步骤 11/11
    面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色捞起
小贴士

银鱼一定的切末,这样均匀在铺在鸡蛋饼里

鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水,拌成厚面糊

喜欢吃薄薄的鸡蛋饼,多加水成稀面糊

喜欢吃油腻的鸡蛋饼,翻面时刷植物油即可

发布于 2020-02-11
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