早餐，早餐每天都为早餐发愁。虽然每天都是不同的早餐，可是还是被外星人说吃腻了。上次用鸡蛋炒了银鱼，得到一致好评都说好吃。既然都说好吃，早餐也可以做啊，做成早餐的鸡蛋饼。这样的搭配既有鸡蛋鲜美在里面，也有银鱼的海鲜味，还有面粉的自然味道。再加上小葱的清香，在抹上胡萝卜酱，搭配牛奶或者豆浆一起做早餐，各种营养都有了，美味在其中，就好好享受吧。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼一定的切末，这样均匀在铺在鸡蛋饼里
鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水，拌成厚面糊
喜欢吃薄薄的鸡蛋饼，多加水成稀面糊
喜欢吃油腻的鸡蛋饼，翻面时刷植物油即可