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用草鱼做的馋嘴鱼
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倒叙的时光莫经
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食材
草鱼 一条2斤左右
洋葱 半个
青椒 一个
老干妈豆豉酱 三勺以前
小葱 一小把
蒸鱼豉油 三勺
蚝油 4到5勺
白糖 一点点
大蒜头 一整个
生姜 食指那么多
胡椒 一勺
味精 生抽 醋 若干
花生米 可加可不加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗好后把背那0.5厘米切一刀 切花刀 到肚子那就可以了
  • 步骤 2/5
    锅里加水 多点 水开后加盐 鱼 小葱结 生姜 料酒 煮到鱼肉白 筷子扎可以到底 熟了就盛到盘子里
  • 步骤 3/5
    锅内加一大勺水，大量蒸鱼豉油，陈醋，白糖，耗油，酱汁滚开后，下入湿淀粉勾芡后淋到鱼身上
  • 步骤 4/5
    锅内热油，下入姜蒜末、洋葱丁，爆炒出香味，喜欢吃熟软洋葱的，也可以先下入洋葱炒软后再下姜蒜末 然后加老干妈豆豉酱 胡椒 味精 青椒切小丁放入 炒10秒后浇到鱼身上
  • 步骤 5/5
    最后锅烧热油后淋在鱼生上的酱料上 撒上油炸花生米就可以开吃啦
小贴士

煮鱼时加盐啊 用料中忘了写盐 不会编辑 第一次发菜谱

发布于 2019-01-27
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