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用果粒做的面包,酥香可口,酸甜适度,大人孩子抢着吃
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曾深爱过convert

这款果粒方包排包做法简单，完全手工揉面，做出来的口感也很松软呢！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 50g
牛奶 150ml
果干 50g
蜂蜜 10g
盐 少量
酵母 3g
黄油 10g
山茶油 15ml
奶粉 10g
白糖 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    高粉中加入奶粉、鸡蛋、白糖、山茶油和酵母，用筷子拌匀，根据面粉湿度适量加入牛奶，然后用手揉面，揉一会后再加入黄油，揉成松软光滑的面团
  • 步骤 2/9
    然后将果粒放入面盆中
  • 步骤 3/9
    将面团和果粒揉均匀放在温暖处进行第一次发酵
  • 步骤 4/9
    发酵结束后将面团排气，然后分成8份
  • 步骤 5/9
    整形后放入模具中
  • 步骤 6/9
    烤箱下面放碗水，用烤箱的发酵功能进行二发
  • 步骤 7/9
    烤箱预热180度，结束后将烤盘放入烘烤20分钟，颜色变金黄时即可
  • 步骤 8/9
    这是烤好的小面包，拿出后涂上一层蜂蜜
  • 步骤 9/9
    味道和口感都很不错
小贴士

温度根据自己家烤箱来决定，随时观察颜色的变化

发布于 2019-05-23
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