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好吃又好做的零嘴，杏仁饼干
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漳估傅衷砂

轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~

食材
低筋面粉 80g
杏仁粉 40g
糖粉 35g
动物黄油 60g
蛋液 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1. 黄油软化，加入糖粉打至顺滑。（图1）
  • 步骤 2/7
    2. 加入蛋液搅拌均匀。（图2）
  • 步骤 3/7
    3. 筛入低筋面粉。（图3）
  • 步骤 4/7
    4. 加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。（图4）
  • 步骤 5/7
    5. 用保鲜膜将面团整形。（图5）
  • 步骤 6/7
    6. 冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。（图6）
  • 步骤 7/7
    7. 烤箱预热，中层180度12分钟左右。（图7）
小贴士

茶茶的心得：

杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~

发布于 2018-06-26
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