红糖杏仁饼干的做法
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EDC的小迷弟阿

红糖加入饼干会降低甜度,没有太腻的感觉,正整颗杏仁是饼干的亮点,作为零食或下午茶的小点心都不错哦。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 40克
全麦粉 20克
低粉 80克
鸡蛋液 30克
红糖 30克
黑芝麻 10克
蛋清 适量
扁桃仁 16个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油小块软化,用打蛋器打成乳霜状;
  • 步骤 2/10
    加入红糖,
  • 步骤 3/10
    搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状;
  • 步骤 4/10
    分2-3次加入鸡蛋,
  • 步骤 5/10
    充分搅拌均匀;
  • 步骤 6/10
    分两次加入混匀的面粉及黑芝麻,用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团;
  • 步骤 7/10
    取一小块面团--约12克,在手心里滚成圆球状,饼干保持距离,放在烤盘中;
  • 步骤 8/10
    面团表面刷少许蛋清,放一个扁桃仁,再用手将面团压扁;
  • 步骤 9/10
    放入预热160度的烤箱中,烤15分钟左右,中间需掉转一次烤盘的方向;
  • 步骤 10/10
    烤好后取出,放烤架上晾凉即可。
小贴士

成品:16个,烤箱160度

发布于 2020-07-24
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