上个月回爸妈家，去松红路那边的台湾生机小铺逛了圈，买了包黑糖。如今食品安全处处踩雷，我对有机出产的DD越发感了兴趣。虽然价钱贵点，但理念真的很健康，号召大家也多多支持有机产品，酱紫才能良性发展。
黑糖、红糖、黄糖其实一脉相承，因为蔗糖浆熬煮时间长短而呈现不同深浅，黑糖熬煮时间最长，风味也最浓郁。我买的这包台湾黑糖加工得比较细致，颗粒比平时在超市里看到的红糖少得多，也不怎么结块。
不要减少配方中的糖量，不然会使饼干烤出来有一股焦糊味。