搜索菜谱、食材
老爹烧螃蟹
11.6万 热度 38 收藏
思纬ultimate

之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹，好多朋友问，所以就请教了一下老爹，整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香，加工一下更美味。

食材
螃蟹 3只
葱姜蒜 若干
淀粉 少许
酱油 适量
醋 适量
香油 适量
水 适量
白酒/料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    螃蟹揭壳去腮处理干净切两半，用料酒轻轻腌一下
  • 步骤 2/5
    准备一个小碟子里面放干淀粉，把螃蟹切口那个地方沾一下淀粉，把口封住
  • 步骤 3/5
    下油锅轻轻炸到变红
  • 步骤 4/5
    留底油爆香葱姜蒜，加一小碗水，加酱油、白糖、少许醋、少许白酒，下螃蟹，炖一小下
  • 步骤 5/5
    收汁，淋香油，出锅，撒葱花
小贴士

勤劳的人儿把壳留下，一起烧，上桌还能拼个完整螃蟹…

发布于 2018-08-31
评论
相关菜谱