又到了吃螃蟹的季节了，吃螃蟹有的人喜欢蒸有的人喜欢煮。蒸的螃蟹发干，肉容易粘在皮上不好扒，而煮螃蟹如果水多了影响肉的口感，今天教大家一个非常简单而且能掌握水量的办法。
螃蟹最寒的地方是蟹的心脏，在开盖之后黄的上面的一块白色膜。由于蟹比较还，多放些姜可以祛寒哦。