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蛤蜊疙瘩汤
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嫩佑铭刻应刻

蛤蜊疙瘩汤味道鲜美，如果你不喜欢海鲜类的就不要尝试了，喜欢海鲜的朋友们可以试试~~

食材
蛤蜊 一斤
面粉 适量
香菜 一棵
鸡蛋 2个
盐 少许
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛤蜊充分清洗干净~~放入烧开的水中
  • 步骤 2/9
    等蛤蜊开口后捞出（这次我顺便加了些蛏子，其实光用蛤蜊就很美味）
  • 步骤 3/9
    把锅里的汤到出来备用
  • 步骤 4/9
    把蛤蜊肉剥出来备用，如果蛤蜊肉有泥，可以清洗一下
  • 步骤 5/9
    把之前备用的煮蛤蜊的水慢慢倒回锅里，煮开（底部的泥沙部分不要倒进去）把蛤蜊肉放进去
  • 步骤 6/9
    面粉适量
  • 步骤 7/9
    用锅里煮开的蛤蜊水用勺子舀出些倒入面粉里，用筷子搅拌成小面疙瘩
  • 步骤 8/9
    把面疙瘩倒入煮开的水里，一边倒一边在锅里搅拌，不然会粘到一起，煮三分钟左右，把搅碎的鸡蛋均匀倒入锅里
  • 步骤 9/9
    放入香菜末，少许盐，出锅~~~
小贴士

1、可以用你喜欢的海鲜~~~

2、面疙瘩我个人觉得用开水搅拌比较好熟，没有硬心

3、往锅里倒入面疙瘩的时候，要不断的搅拌，不然会粘在一起

3、盐要少放，不然会好咸~~~

发布于 2018-11-09
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