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金湖蒜泥龙虾
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别凊仴聊嘸痕
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食材
清水龙虾 3斤
蒜泥 500g
葱，姜，青椒 适量
盐、糖、鸡精 适量
啤酒 一瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    做好准备工作：蒜蓉一碗，葱姜适量，洋葱一个，啤酒一瓶
  • 步骤 2/7
    除青椒外，其余放入热锅内，加油煸炒
  • 步骤 3/7
    加入龙虾，翻炒至变色
  • 步骤 4/7
    加入蒜泥，盐4勺，糖3勺，鸡精适量继续翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入啤酒，漫过龙虾即可。大火烧开后，小火20分钟直至焖煮入味。
  • 步骤 6/7
    在关火几分钟前，放入青椒
  • 步骤 7/7
    这就出锅啦
小贴士

龙虾买回来后，不能放太多水养着，会淹死的。盆内放一点点水，让龙虾吐吐脏东西，水千万不能淹过它们。之后再用刷子挨个刷干净，放在篓子里沥干水备用。

挑选龙虾时，要注意看腮部干不干净。

发布于 2018-09-24
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