海虾自身带有的鲜甜味道是让人欲罢不能的。虽说虾的做法做过不少,但是始终觉得最合适的是白灼。
近些年流行的辣味也好,酱味也好,归根结底都没有鲜味来得更让人沉醉。
鲜味本身是一种感觉,看不到也摸不到,只能在食物入口的瞬间才能感觉出来。所以也更为难得。
焯水时间真的不用太长,其实新鲜的基围虾,生的吃掉都没问题。