虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
基围虾的吃法很多，可油炸，爆炒，烤箱烘烤、、、、、、但白灼基围虾做法简单快手，保证了虾本身的味道。
基围虾煮太久 虾肉就不紧实了，虾很容易就熟了，煮两、三分钟马上关火。
一定要水开再放基围虾。