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白灼明虾
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偎蒂手送遣

好吃不胖还便捷

减肥推荐+懒人必备+小白上手

食材
新鲜明虾 1斤
水 小半锅
醋 3勺
姜丝 4根
香油 0.5勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗净新鲜明虾。注：明虾的新鲜程度是口味的关键，购买时一定要挑选新鲜的虾，我购买时八月份北京市场新鲜明虾价格在35元/斤左右，价格可供参考
  • 步骤 2/4
    小半锅清水煮沸，明虾下锅至虾呈红色，时间约计3分钟捞出。
  • 步骤 3/4
    滤水后装盘。
  • 步骤 4/4
    3勺陈醋，半勺香油调料，加入少许姜丝（或姜末）去腥。注：可根据个人喜好对调料做调整，喜甜可以加入半勺白糖，还可加入葱，蒜末等。
小贴士

1.若虾不够新鲜，可在煮熟过程中加入少量葱姜料酒去腥。

2.虾头中有重金属累积，吃的过程中最好去头去虾线。

发布于 2018-10-11
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