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醉虾
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偌山橇辽啃

生鲜辣…，晶莹剔透…

食材
活河虾（3至5公分） 适量
小青椒、小米辣、小葱、香菜 适量
姜末、蒜末、盐、鸡精 适量
酱油、醋、白糖、白酒、黄酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；
  • 步骤 2/5
    碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
  • 步骤 3/5
    用小碗放入、白酒、黄酒1：4；
  • 步骤 4/5
    把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；
  • 步骤 5/5
    再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用。
小贴士

现做现吃…，姜末蒜末多些…

发布于 2019-01-30
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