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金枪鱼烘焙意面
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咕讶仪温贝

烘焙意面，顾名思义，是先煮后烤，虽然看上去多费一道事但是自认为比普通的意面好吃很多很多！

食材
番茄 2个
金枪鱼 一罐
洋葱 半个
蒜 两瓣
橄榄油 适量
番茄酱 120g
罗勒叶 适量
帕玛森奶酪 适量
海盐 一小撮
黑胡椒 适量
管状意面 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把水烧开，煮意面
  • 步骤 2/7
    把蒜切成碎末，洋葱和番茄切成小丁，平底锅内倒入橄榄油，蒜和洋葱入锅炒香。
  • 步骤 3/7
    洋葱变软时就可以下番茄了，中小火至番茄变软，然后倒入番茄酱，翻炒均匀
  • 步骤 4/7
    加入金枪鱼，因为番茄汤汁比较多，这时需要收汁，直至浓稠，然后加入煮好的意面，翻拌均匀
  • 步骤 5/7
    依次加入罗勒叶，海盐，黑胡椒调味
  • 步骤 6/7
    把意面倒入大的烘烤碗中，铺平，均匀擦满一层干酪，放上几片罗勒，再淋上些许橄榄油，撒一点黑胡椒
  • 步骤 7/7
    烤箱预热200℃，上下火烤15分钟，便可出炉完成。
小贴士

干酪用芝士粉代替也可以

调味时也可加一些牛至叶

番茄酱建议用亨氏，味道纯正

发布于 2018-12-02
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