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孜然豆腐
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淡雅construction

其实吧，外面的烤豆腐吃的就是孜然的味道，不信你自己在家煎几块豆腐，然后撒点孜然试试。

食材
老豆腐 1块
孜然粉 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量（为啥都适量，因为我不知道你家有几张口吃饭）
大葱或小葱 1段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    豆腐切成小块，我是大老粗，强迫症者避开。
  • 步骤 3/7
    不粘锅或铁锅倒入适量的油，微微烧热，放入切碎的大葱，小火慢慢炒出香味。
  • 步骤 4/7
    放入豆腐块，用锅铲轻轻推动，免得碎掉。煎至两面微黄。
  • 步骤 5/7
    加少量水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉啥的。
  • 步骤 6/7
    倒入老抽上色，孜然粉，少量的盐调味。焖煮10几秒，关火。
  • 步骤 7/7
    不要太好吃啊，一人解决一大盘。
小贴士

1.孜然粉应该稍微大点的超市都可以买到的，装小瓶里的那种。也可以买孜然粒，料理机研磨。

2.老抽不可放太多，太黑就不美了。

3.超好吃，不信试试？？

发布于 2018-11-12
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