孜然豆腐
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觅芹逢

家有爱吃豆腐的小朋友,就要不断的为他做出豆腐翻新花样,每次带给小朋友些惊喜。这次,加了几样配菜,洋葱,土豆,还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入,使整个菜有了烧烤的味道,小朋友非常喜欢,非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
土豆 150g
适量
适量
洋葱 适量
孜然粉 适量
高汤精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材(洋葱忘记拍了)
  • 步骤 2/11
    豆腐切成方丁放入平底煎锅中
  • 步骤 3/11
    每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。
  • 步骤 4/11
    利用锅中底油,再放入土豆片
  • 步骤 5/11
    煎至两面金黄盛出。
  • 步骤 6/11
    再将洋葱放入锅中。
  • 步骤 7/11
    炒出香味。
  • 步骤 8/11
    将煎好的土豆片与豆腐丁。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀后加入适量盐。
  • 步骤 10/11
    翻匀后加入孜然粉,炒匀后关火。
  • 步骤 11/11
    再加入少许高汤精或鸡精。
小贴士

1、豆腐买回来后,略放,将水份析出后再切片煎时不容易碎。

2、煎制时,尽量用不粘锅,用油少且不粘锅。

发布于 2020-02-13
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