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香煎孜然豆腐片
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小珍珠intonation

下班回家的时候路边有一个摊子在卖豆腐，站在旁边看了看，大致明白了，回家就炮制了一番，味道还真不错，加了孜然粉，有种烧烤的感觉。

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
食油 适量
食盐 适量
孜然粉 适量
小米椒 1个
蒜头 适量
葱丝 适量
葱粒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐洗净切薄片。
  • 步骤 2/4
    平底锅烧热食油， 下豆腐片煎黄一面撒少许食盐、孜然粉。
  • 步骤 3/4
    一面煎黄后翻至另一面，撒食盐、孜然粉。
  • 步骤 4/4
    等另一面煎黄后，将生抽沿豆腐的边沿淋下去，撒上葱粒和蒜蓉，加盖焖两分钟关火再利用锅的余温焖一分钟即可。
小贴士

豆腐煎之前用盐开水泡一下不容易散。

发布于 2019-11-12
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