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奶油鸡肉蘑菇意大利面 Cream of Mushroom Chicken Pasta
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老头forum
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食材
鸡胸 1块
口菇 150g
意大利面 200g
洋葱 半个
蒜 2瓣
黄油 30g
植物油 1汤勺tbsp
清水 250ml
奶油 150ml
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将鸡胸肉切成宽度约1CM的条，撒盐和黑胡椒拌匀。口菇切厚片，洋葱、大蒜切末备用。
  • 步骤 3/8
    在一个汤锅里放适量水，水开后放入意大利面煮熟，大约8-10分钟。
  • 步骤 4/8
    准备一口深煎锅，锅中加入植物油和黄油，中火，待黄油融化后，放入鸡肉片煎至变色盛出备用。
  • 步骤 5/8
    在煎过鸡肉的锅内加入洋葱和蒜煸炒至透明并有淡淡的焦糖色。
  • 步骤 6/8
    加入口菇炒匀，然后加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    加入煎好的鸡肉，倒入奶油和清水煮至沸腾。
  • 步骤 8/8
    将煮熟的意大利面加入奶油鸡肉蘑菇中，翻拌均匀后即可盛出装盘。
小贴士

1. 清水可以换成鸡肉高汤味道更好。

2. 使用黄油烹饪这道意面会带来更浓郁的奶香，在使用黄油烹饪的时候如果没有奶油也可以将奶油换成牛奶。

发布于 2018-11-10
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