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小米海参粥
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清秀
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食材
海参 一只
小米 一人份
海鲜酱油 少许
姜丝 少许
葱花 少许
虾米 一小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱，中途换两次水！
  • 步骤 2/7
    泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。
  • 步骤 3/7
    取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！
  • 步骤 4/7
    这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好…水越冰海参发得越大…
  • 步骤 5/7
    现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好！
  • 步骤 6/7
    准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。
  • 步骤 7/7
    海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油！
小贴士

PS:

1.如果家中有鸡汤或者鲍汁，就在放海参的时候加入一起熬呀！

2.如果嫌一整个不方便食用，可以先切小再一起煮！

发布于 2019-02-09
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