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快手早餐松饼
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你的菠萝酱-

早晨时间贵如金…早餐，就是要快手！快！

简单版的松饼也挺好吃的~

食材
低筋面粉 160G
鸡蛋 2个
牛奶 160ML
绵白糖 30G
泡打粉 4G
黄油 10G
食盐 1G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称好所有的原料，准备工作做好
  • 步骤 2/14
    鸡蛋加白糖和盐打散，再加入牛奶和融化成液体的黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    低筋面粉和泡打粉过筛。
  • 步骤 4/14
    把刚才打好的鸡蛋液倒入过筛的粉类中，边到边搅拌至无颗粒，
  • 步骤 5/14
    最后成品是这种状态，如果感觉面糊有些稠，可以适当加牛奶拌匀。
  • 步骤 6/14
    不粘锅倒入一点点油，以后用厨房纸把油擦一下，防止锅里油太多，煎不好松饼…也可以用油刷子轻轻的抹一层油…
  • 步骤 7/14
    我用平常盛稀饭的勺子挖八分满的面糊，就够摊一张松饼了，
  • 步骤 8/14
    面糊倒入不粘锅，全程都是小火哦！
  • 步骤 9/14
    当出现这种大气泡，就说明底下的面好了，这时用一个铲子翻面…
  • 步骤 10/14
    翻面后把锅离火，再等十几秒就好了
  • 步骤 11/14
    为了给锅降温，不让下一个松饼糊掉，提前准备一块湿的布，离火的时候就放到布上，降温…
  • 步骤 12/14
    好了，依次做完剩下的松饼吧~
  • 步骤 13/14
    松饼真是越做越好，得心应手~把它们垒高高，上面可以浇上蜂蜜或者切一块黄油，快吃吧~
  • 步骤 14/14
    配上自己喜欢的水果，甜甜的~
小贴士

…搅拌的时候用筷子或者手动打蛋器就可以，这款松饼是快手版的，不需要用到电动打蛋器打发蛋白。

…低筋面粉过筛是为了让松饼没有小颗粒，吃起来更松软，没有时间，或者对口感不介意的的可以省略。

…一定要用不黏锅！

发布于 2019-02-10
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