孕妇特饮酸梅汤
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_野生草莓

怀孕4个月了,特别想喝酸梅汤,百度显示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕妇特饮。山楂去掉,冰糖换成云南老土红糖滋补。在酸梅汤进冰箱前放了一颗切片柠檬。

食材
乌梅 50g
陈皮 10g
洛神花 10g
甘草 5g
桂花 5g
柠檬 1颗
土红糖 150g
3000g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除桂花干和柠檬外,所以材料放在碗里冲洗,目的将杂质去掉。
  • 步骤 2/5
    将冲洗后的材料放进砂锅,大火煮开,小火炖40分钟(图片是第一做酸梅时拍摄,请忽略掉山楂)
  • 步骤 3/5
    关过后放桂花干和老红糖。
  • 步骤 4/5
    淘的云南老红糖,我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款,酸劲大。还有红糖色重,放完后显得汤色浓稠。更像某老字号酸梅汤。
  • 步骤 5/5
    待红糖化开,桂花干沉淀,汤汁温手时倒进凉水壶。柠檬切片一同放进冰箱冷藏。
小贴士

1.有条件的尽量用砂锅熬;

2.小火40分钟即可,时间久汤汁少,3000ml水熬好后大概能装满2回柠檬杯,够2人一天饮用。

3.桂花干和红糖关火放入即可。

发布于 2019-01-11
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