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玫瑰花海綿蛋糕
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英姿勃勃divine

做多了 花樣也多了

食材
低筋麵粉 40g
全蛋 120g
油 12g
水 12g
淡奶油 500g
糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打 打至起大泡后 糖分三次加入 （越遲加入蛋發得越快噢）
  • 步骤 2/5
    然後打至45°角提起來也很難掉落爲準就算打好 打至需要程度后就是整理氣泡 開一檔定著一個位置打十秒左右再把盤子移動 記得要順著方向噢 直到打完一圈
  • 步骤 3/5
    整理完氣泡后加入過篩的麵粉以切拌的形式拌勻
  • 步骤 4/5
    拌勻后加入油 水 繼續切拌 記得不要切拌太久不然泡泡會消掉 那時候你的蛋糕就不起了
  • 步骤 5/5
    一切拌勻好之後就是放入模子裏面了
小贴士

此方是6寸圓的噢 如果要做更大記得修改數字

溫度是160°  烤30-40分鐘

发布于 2018-06-30
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