最近拖东北的朋友搞了一批榛蘑，作为一个厨艺爱好者，最快乐的无非研究菜怎么吃，然后分享。
榛蘑是少数无法人工栽培的菌菇之一，所以，野味十足。时间紧用温水浸泡，可将榛蘑放到漏筛，在放到盆里，加温水，手一个方向搅拌，提起漏筛，倒掉盆里水，重复几次即可，这样容易洗掉榛蘑附带的灰尘。