腊肉炒黑牛肝菌
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【功效】黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌 止咳 补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。入药有清热解烦,养血和中等功效。对贫血,体虚,头晕,耳鸣有一定疗效。

食材
藏家媳妇黑牛肝菌 60g
腊肉 300g
大蒜 1个
葱花 少许
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将腊肉煮熟,晾冷后切片待用;
  • 步骤 2/3
    将黑牛肝菌取出半袋约60g用温水泡发后汆水煮2-3分钟;
  • 步骤 3/3
    锅中放油,下蒜片、腊肉、黑牛肝菌翻炒片刻,放入食盐起锅,装盘时可撒入葱花;
小贴士

【特别提醒】烹饪野生菌时建议勿放入花椒,且这一顿饭的其他菜品也建议勿放入花椒。

发布于 2018-09-28
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