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腊肠牛肝菌炊饭
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芹菜豆豆

腊肠的油脂会慢慢渗入每一粒大米，焖出来的米饭每一颗都富态的发光发亮

融入风干牛肝菌的鲜美，胡萝卜的甜味，撒一把小葱就是至尊享受！

食材
腊肠 一根
胡萝卜 一大根
洋葱 一小块
牛肝菌 一小把
大米 2杯
盐 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米淘洗干净，放入平时煮饭量的水泡着
  • 步骤 2/10
    牛肝菌事先泡发，夏季约半小时左右。如果想增添风味，可以用泡发过牛肝菌的水焖饭，前提是牛肝菌必须清洗干净后再泡发胡萝卜、腊肠切丁牛肝菌沥干水分切小块洋葱切丝
  • 步骤 3/10
    少许油烧热后爆香洋葱，保持中小火将洋葱炒软
  • 步骤 4/10
    洋葱炒软后推至一旁，下腊肠丁翻炒，会慢慢炒出些许油脂
  • 步骤 5/10
    将腊肠丁推至一旁，随意翻炒下牛肝菌
  • 步骤 6/10
    最后翻炒胡萝卜丁
  • 步骤 7/10
    混合翻炒小会儿，加少许盐和生抽调味
  • 步骤 8/10
    将炒好的菜倒入米饭上面，多余的油不要
  • 步骤 9/10
    按照平时煮饭煮，煮好了稍微焖一会儿~
  • 步骤 10/10
    加一把小葱拌入即可若做多了，下一顿加少许油煸炒，加一大把葱花简直好吃到没朋友！
发布于 2018-06-13
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