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冬日暖阳～猴头菇鸽汤
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香蕉不耐那iii

天气越来越冷了，煲一锅猴头菇鸽子汤 一家人喝的暖暖和和的 更是养胃。

食材
猴头菇 2个
姜 3片
盐 少许
仔鸽 一只
葱结 1撮
胡椒粉 少许
枸杞 30颗
葱花或者蒜花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    仔鸽买回来洗干净。葱结，姜片放砂锅里。
  • 步骤 2/8
    加足冷水大火烧开。
  • 步骤 3/8
    烧开后用勺子把浮沫去掉。
  • 步骤 4/8
    加入泡发好，处理干净的猴头菇。（猴头菇泡发方法请移步到我的菜谱老母鸡煲猴头菇里去看）。
  • 步骤 5/8
    大火烧开，转小火慢慢炖，锅盖可以虚掩着经常检查防止汤溢出锅。大概慢炖40-50分钟，直至鸽子能用筷子戳动。
  • 步骤 6/8
    出锅十分钟前加少许盐和洗干净的枸杞。
  • 步骤 7/8
    吃的时候撒上白胡椒粉和葱花，趁热喝！鲜美无比！
  • 步骤 8/8
    成品图。欢迎加入微信 微笑美食交流群～
小贴士

猴头菇一定要处理好。大个猴头菇要撕小点更容易入味！

发布于 2018-06-25
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