猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。
还有美发，抗癌…………作用。我是自己培育的，个头没有市场上卖的那么大，有点丑️️半野生的，因为我都不管它，让它自己长
如果要做口水鸡的话，鸡不要剁成小块，煲过汤后肉会很烂不成型，不好吃。我是半只直接煲汤️