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步骤 1/5
干花胶隔夜泡发，洗净后入小美蒸锅组以3-5分钟/varoma/速度1蒸下花胶。取下蒸锅组把蒸好的花胶直接入冰水里继续泡发。
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步骤 2/5
这是继冰箱冷藏室冷发2天后的花胶已经呈现较大较软的状态，再把花胶内部洗净特别是有红色膏状物体，这个是最腥的部分。
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步骤 3/5
烧这道料理核心的关键点就是用了这个鲍鱼汁调味料，景上添花啦！
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步骤 4/5
1）大葱，生姜，油入主锅以3分钟/varoma/反转小勺爆香香料。2）再加入胡萝卜、香菇、茭白、花胶调料部分再以10分钟/varoma/反转小勺炒香蔬菜。中间等到8分钟时加入红菜椒，。3）最后淋上芝麻油以3秒速度反转2颠锅一下。
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步骤 5/5
音乐响起趁热享用，有汤汁的花胶拌白米饭格外好吃。