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蚝油双菇(口蘑，花菇
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帽子

菌类是我家基本每天都会吃的菜肴！这道菜百搭，任何菌类都可以任意组合！有人闻不惯香菇的味道，就换平菇，木耳，口蘑，都可以，打开脑洞，随意搭配！

食材
口蘑 150克
花菇 150克
蚝油 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    口蘑清洗干净先焯水然后切片，不易碎！花菇是干的，提前24小时泡发，切片，焯水！建议大家焯水后再用冷水清洗一遍！
  • 步骤 2/4
    热锅凉油下入葱花，待葱花微微发黄，香味四溢，即可！
  • 步骤 3/4
    到入口蘑花菇翻炒半分钟后加入蚝油，这个量因个人口味，我放了差不多两勺，整道菜不加盐，蚝油调味，所以量稍微大点！
  • 步骤 4/4
    炒匀，如果觉得粘稠，可以加点开水略炖1-2分钟，这两种食材不怕炖，可以放心添加一些水略微炖一小会儿，出锅！开吃！
小贴士

整道菜不加盐，所以蚝油量略大，根据个人口味添加！

蚝油较粘稠，如果太粘，可以加入适量热水炖2分钟入味！

发布于 2018-09-24
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