蚝油双菇(口蘑,花菇
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帽子

菌类是我家基本每天都会吃的菜肴!这道菜百搭,任何菌类都可以任意组合!有人闻不惯香菇的味道,就换平菇,木耳,口蘑,都可以,打开脑洞,随意搭配!

食材
口蘑 150克
花菇 150克
蚝油 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    口蘑清洗干净先焯水然后切片,不易碎!花菇是干的,提前24小时泡发,切片,焯水!建议大家焯水后再用冷水清洗一遍!
  • 步骤 2/4
    热锅凉油下入葱花,待葱花微微发黄,香味四溢,即可!
  • 步骤 3/4
    到入口蘑花菇翻炒半分钟后加入蚝油,这个量因个人口味,我放了差不多两勺,整道菜不加盐,蚝油调味,所以量稍微大点!
  • 步骤 4/4
    炒匀,如果觉得粘稠,可以加点开水略炖1-2分钟,这两种食材不怕炖,可以放心添加一些水略微炖一小会儿,出锅!开吃!
小贴士

整道菜不加盐,所以蚝油量略大,根据个人口味添加!

蚝油较粘稠,如果太粘,可以加入适量热水炖2分钟入味!

发布于 2018-09-24
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