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蟹味菇XXX蛋花汤
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麦田稻莺袁哊常

这是我冬天喝汤的一个公式

随意变换 哈哈哈～就不怕自己吃腻了

注意哦！食谱里是一人份～

食材
蟹味菇 1小盒
鸡蛋 1颗
蒜 2瓣
葱 和蒜等量
蚝油 1饭勺
生抽 1.5饭勺
鸡汁鲜；浓汤宝 1饭勺；1/3个
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜末，葱花，备好
  • 步骤 2/6
    热锅放油把葱蒜炒香，加入蟹味菇，炒炒炒炒炒，炒到蘑菇水分都出来，加一些盐，然后接着炒，炒到锅里刚好没有水分（千万别把葱姜蒜炒糊了哦～）这时候加水（加汤碗一碗半的水）等开锅
  • 步骤 3/6
    把蚝油、生抽、鸡汁鲜/浓汤宝在一个小碗里调和好，加进锅里，盖锅盖煮十五分钟，如果不加别的东西就可以看下一步了～XXX就是你喜欢的食材啦～这个时候，你可以把你喜欢的XXX一起加进去，随意加什么～然后煮起里
  • 步骤 4/6
    把鸡蛋打散（鸡蛋里加些水），把火调大些～打出蛋花，鸡蛋一熟，就可以出锅喽～可以撒些木鱼花啦～小葱啦～香菜啦～蒜苗啦……
  • 步骤 5/6
    这是加鱼丸，蒜苗的
  • 步骤 6/6
    这是加了嫩豆腐、鱼丸、裙带菜、木鱼花的因为加了很多所以没有放鸡蛋大家随意创作啦～
小贴士

我加过嫩豆腐、鱼丸、粉丝、海带……如果是加青菜的话出加蛋前加就好了～

祝你们这个冬天都暖暖的哦～

发布于 2018-06-18
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