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泡菜蒸金针菇
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李莫愁

5分钟打造一款低热量的超级下饭菜

食材
泡菜 半碗（150g左右）
金针菇 一把（80g）
青尖椒 1根
葱 一小把（我用的是京葱的叶子）
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需的主要原料
  • 步骤 2/9
    金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净
  • 步骤 3/9
    洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中
  • 步骤 4/9
    泡菜，切细丁
  • 步骤 5/9
    将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面
  • 步骤 6/9
    入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出
  • 步骤 7/9
    平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末
  • 步骤 8/9
    之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火
  • 步骤 9/9
    将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可
小贴士

这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！

发布于 2018-09-02
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