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柠檬覆盆子气泡红酒冻
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苯蚜堤乜傺
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食材
树莓 30颗
气泡红酒 50克
覆盆子果蓉 10克
水 175克
糖 75克
吉利丁片 1片（5克）
柠檬浓缩汁 35克
柠檬1个（两种冻成冰块） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发
  • 步骤 2/8
    加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解
  • 步骤 3/8
    放凉后，倒入柠檬汁
  • 步骤 4/8
    加入覆盆子果蓉
  • 步骤 5/8
    把柠檬切片
  • 步骤 6/8
    排好在容器内
  • 步骤 7/8
    再倒入4的果冻液，份量仅达容器的1/5，接着放进冷冻库冷却20-25分钟
  • 步骤 8/8
    稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固
发布于 2018-10-24
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