柿子饼
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坁美丽的谎言奚的

秋天是柿子丰收的季节,如果家里有棵柿子树,那你会为那么多柿子怎么才能吃完发愁,哈哈,真的是这样,一直从秋天吃到冬天,所以就要研发一下吃法,今天用柿子和面粉做了一道柿子饼,把柿子做成主食吃法!

食材
柿子 2个
面粉 80克左右
白糖 10克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    秋天摘下的柿子冷冻到冬季,解冻后软软的。
  • 步骤 2/10
    把柿子肉挖出来放在小盆里。
  • 步骤 3/10
    加入白糖,其实不放糖也是有甜味的,因为柿子本身很甜,但放了白糖味道会更好,白糖的用量可以自行调节,10 克左右。然后加入面粉,因为柿子有的软有的硬,所以面粉80克是个概数,能和成软面团为准!
  • 步骤 4/10
    成为这样的面团,还是有些粘手的!
  • 步骤 5/10
    把面团分割成小份,我分了六个。
  • 步骤 6/10
    撒点面粉防粘,把小面团搓圆压扁。
  • 步骤 7/10
    平底锅里放少量油,小火,把柿子饼放到锅里煎。
  • 步骤 8/10
    一面煎成金黄色后翻面煎。注意全程小火状态,否则很容易糊!面饼薄些更容易煎熟。
  • 步骤 9/10
    两面金黄色后出锅,稍微放凉一点就可以吃了,吃太热的食物容易伤胃,外酥里糯的感觉,一股清甜味道,很好吃,做为早餐也不错!
  • 步骤 10/10
    阳光下金黄的柿子饼,很有食欲的感觉吧?
小贴士

有的柿子会有核,注意要挑捡出来。果肉比较稀的柿子面粉用量稍大,果肉比较稠厚的柿子面粉用量稍小。

发布于 2018-07-20
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