Name: 柿子饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 柿子 2个; 面粉 80克左右; 白糖 10克左右

柿子饼

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坁美丽的谎言奚的

秋天是柿子丰收的季节，如果家里有棵柿子树，那你会为那么多柿子怎么才能吃完发愁，哈哈，真的是这样，一直从秋天吃到冬天，所以就要研发一下吃法，今天用柿子和面粉做了一道柿子饼，把柿子做成主食吃法！

食材

柿子 2个

面粉 80克左右

白糖 10克左右

烹饪步骤

步骤 1/10

秋天摘下的柿子冷冻到冬季，解冻后软软的。
步骤 2/10

把柿子肉挖出来放在小盆里。
步骤 3/10

加入白糖，其实不放糖也是有甜味的，因为柿子本身很甜，但放了白糖味道会更好，白糖的用量可以自行调节，10 克左右。然后加入面粉，因为柿子有的软有的硬，所以面粉80克是个概数，能和成软面团为准！
步骤 4/10

成为这样的面团，还是有些粘手的！
步骤 5/10

把面团分割成小份，我分了六个。
步骤 6/10

撒点面粉防粘，把小面团搓圆压扁。
步骤 7/10

平底锅里放少量油，小火，把柿子饼放到锅里煎。
步骤 8/10

一面煎成金黄色后翻面煎。注意全程小火状态，否则很容易糊！面饼薄些更容易煎熟。
步骤 9/10

两面金黄色后出锅，稍微放凉一点就可以吃了，吃太热的食物容易伤胃，外酥里糯的感觉，一股清甜味道，很好吃，做为早餐也不错！
步骤 10/10

阳光下金黄的柿子饼，很有食欲的感觉吧？

小贴士

有的柿子会有核，注意要挑捡出来。果肉比较稀的柿子面粉用量稍大，果肉比较稠厚的柿子面粉用量稍小。

发布于 2018-07-20