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潮汕水晶韭菜粿
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山楂suitcase
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食材
韭菜 750克
虾皮粉 50克
盐 6克
小苏打 2克
猪油 80克
水晶粉 250克
白开水 100毫升(大概)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    韭菜洗干净，晾干一些。然后把韭菜切碎加入猪油，虾皮粉，盐，小苏打搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    我是在外面买现成的水晶粉
  • 步骤 3/6
    水晶粉加入白开水柔面团，因为是加的白开水会烫手，可以先用筷子搅拌再慢慢用手接触柔面团。
  • 步骤 4/6
    按照自己喜好，包饺子型的还是小馒头型都可以。蒸锅加水煮开后，放入包好的水晶韭菜饺子，蒸十五分钟即可。
  • 步骤 5/6
    成品，因为加入了虾皮粉，味道很鲜。
  • 步骤 6/6
    再发一个晶莹剔透的水晶虾皮韭菜粿
发布于 2019-02-03
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