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西瓜皮三吃：变废为宝！
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自彼谂蚀壳_

夏天怎能少了消暑神器——西瓜？红色的瓜肉啃完，瓜皮千万不要扔了，拿来做菜相当不错哦！今天教大家三道快手小菜，清凉爽口又开胃！

食材
百合炒瓜皮：西瓜皮 150克
鲜百合 40克
海米 20克
葱花 适量
盐 少许
水淀粉 少许
瓜皮一夜渍：西瓜皮 150克
小米椒，青花椒 适量
白醋 30毫升
糖、盐 少许
净水 200毫升
梅子 1颗
凉拌西瓜皮：西瓜皮 200克
小米椒，香菜 适量
酱油、白醋、辣椒油、花椒油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    百合炒瓜皮：150克瓜皮切小块，40克鲜百合剥片；
  • 步骤 2/6
    热锅起油，依次下海米、瓜皮、百合翻炒；
  • 步骤 3/6
    加葱花、盐，再勾薄芡，即可起锅。
  • 步骤 4/6
    瓜皮一夜渍：适量小米椒、青花椒、盐、糖加净水烧开，放凉；
  • 步骤 5/6
    150克瓜皮切条，加2颗话梅、30毫升白醋、腌渍汁，冷藏过夜即可。
  • 步骤 6/6
    凉拌西瓜皮：200克瓜皮，拌入香菜，加白醋、辣椒油、酱油、椒圈、花椒油调味； 冷藏10分钟食用，味道更佳。
发布于 2018-06-14
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