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酸辣西瓜皮
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仙人球

昨天买了个西瓜，切看一看皮超厚，想到了凉拌，一道变废为宝的爽口快手菜就此诞生。

食材
西瓜皮 适量
陈醋或白醋 适量
盐 适量
糖 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西瓜去青皮和果肉，因为我用的是冰糖，将冰糖提前放醋里融化。
  • 步骤 2/4
    切片加盐腌十五分钟，倒掉腌出的水分。
  • 步骤 3/4
    放入1的糖醋水内，加入辣椒，泡一小时以上。
  • 步骤 4/4
    装盘
小贴士

瓜皮青色部分尽量多切点，不然不够爽口。喜欢吃甜的就多放点糖，喜欢酸的就多放醋，加入白醋颜色更清爽。

发布于 2018-07-10
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