蜂蜜无花果蛋糕
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醉江南倦客傲凝
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食材
咖啡蛋糕 适量
泡打粉 4g
1.5g
肉桂粉 4g
植物油 50g
蜂蜜 适量
白砂糖 60g
鸡蛋 2个
香草精 5ml
浓缩咖啡 60ml
装饰 适量
淡奶油 100ml
马斯卡彭 100ml
无花果 适量
开心果碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    ①烤箱预热至180℃。
  • 步骤 2/6
    ②将面粉、泡打粉、盐和肉桂粉倒入碗中,搅拌均匀备用。
  • 步骤 3/6
    ③在另一个碗中,倒入植物油、蜂蜜、白砂糖、鸡蛋、香草精和浓缩咖啡,搅拌均匀,确保碗底没有沉积物。
  • 步骤 4/6
    ④将步骤②和步骤③混合,翻拌均匀后倒入抹油的模具中。放入烤箱烤50-60分钟,拿出后放置烤架晾凉。
  • 步骤 5/6
    ⑤打发淡奶油至6-7分发,之后加入马斯卡彭,继续打发一分钟。
  • 步骤 6/6
    ⑥将打发好的奶油装入裱花袋中,挤在蛋糕上,上方再可撒些开心果碎和切好的无花果,如果想添加蜂蜜,可以舀一汤匙蜂蜜浇在上方。之后就可以好好享用了。
发布于 2018-09-23
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