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韩国柚子茶食谱—蜂蜜柚子磅蛋糕
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噗哈哈哈XD

味道清香可口的蜂蜜柚子茶无论是热饮、冷饮，还是用来做甜点，都是一个不错的选择！

大广东也开始降温，用蜂蜜柚子茶做胖蛋糕，温暖一下这个冷冷的秋天。。。

记得要选贴有韩国柚子茶品质标示的，质量才有保证！

食材
贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶 65克
低筋粉 100克
发酵黄油 80克
泡打粉 2克
细砂糖 35克
鸡蛋 2个（去壳100-110克）
海盐 少许
表面刷糖浆（可选） 适量
好柚柚子茶 20克
凉开水 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备制作材料，鸡蛋回温，黄油室温软化至能用手指轻松按出手印。
  • 步骤 2/8
    将砂糖和海盐分次加入黄油中，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。
  • 步骤 4/8
    筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入蜂蜜柚子茶。
  • 步骤 6/8
    用刮刀拌匀，拌好的蛋糕糊质地细腻有光泽。
  • 步骤 7/8
    将蛋糕糊装入模具，呈两边高中间略低的状态。烤箱预热180℃，中层，40分钟左右至当中间膨胀裂开的地方着色。
  • 步骤 8/8
    拿出烤箱脱模，放在架上冷却。当蛋糕冷却至手可以触碰的热度时，用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面，底部和四周。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏3天后切片食用。
小贴士

1、烤制10分钟左右，蛋糕体表面凝固，可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀，裂口会美观很多。

2、模具是三能SN2132 ，请根据上色情况及时加盖锡纸。

3、如果不是不粘模，要事先做防粘处理。

发布于 2018-07-28
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