无花果杏仁菠菜意面
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小拼头哘全

无花果油脂丰富最适合入菜

黄油褐化后散发浓郁的坚果香气

配合榛子/核桃/杏仁碎

是不可多得的好味道

食材
意面 一把
菠菜 一把
黄油 一大勺
杏仁/核桃/榛子(熟的) 一把
白葡萄酒 一大勺
柠檬汁 两小勺
欧芹 适量
黑胡椒 适量
海盐 适量
无花果 2个
帕玛森芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠菜洗干净沥干备用。无花果洗干净切瓣!按照包装袋指示煮意面。煮好的意面捞出备用。
  • 步骤 2/5
    不粘锅中火加热,放入黄油,加热至黄油底部变成褐色。
  • 步骤 3/5
    开小火,倒入核桃/杏仁/榛子翻炒片刻后,加入一半无花果炒至无花果变软。
  • 步骤 4/5
    转中火,加入意面翻炒,倒入白葡萄酒,柠檬汁,等到汁液收干,加入菠菜翻炒后,加入欧芹,盐,黑胡椒调味;
  • 步骤 5/5
    装盘时再拌入另一半的无花果,现磨少许帕玛森芝士即可
发布于 2019-01-25
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