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无花果杏仁菠菜意面
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小拼头哘全

无花果油脂丰富最适合入菜

黄油褐化后散发浓郁的坚果香气

配合榛子/核桃/杏仁碎

是不可多得的好味道

食材
意面 一把
菠菜 一把
黄油 一大勺
杏仁/核桃/榛子（熟的） 一把
白葡萄酒 一大勺
柠檬汁 两小勺
欧芹 适量
黑胡椒 适量
海盐 适量
无花果 2个
帕玛森芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菠菜洗干净沥干备用。无花果洗干净切瓣！按照包装袋指示煮意面。煮好的意面捞出备用。
  • 步骤 2/5
    不粘锅中火加热，放入黄油，加热至黄油底部变成褐色。
  • 步骤 3/5
    开小火，倒入核桃/杏仁/榛子翻炒片刻后，加入一半无花果炒至无花果变软。
  • 步骤 4/5
    转中火，加入意面翻炒，倒入白葡萄酒，柠檬汁，等到汁液收干，加入菠菜翻炒后，加入欧芹，盐，黑胡椒调味；
  • 步骤 5/5
    装盘时再拌入另一半的无花果，现磨少许帕玛森芝士即可
发布于 2019-01-25
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