大约800ml
1）我曾试过先将银耳煲至粘稠，而后加入料理机搅拌，此种方法会搅入过多的空气，在银耳羹胶质的作用下，使得整个糊糊膨胀为泡沫状且不消退。因而先将全部材料打碎，而后煮熟。粘稠后表面出现浮沫，撇去就好。
2）荔枝的甜味会因为加热的缘故隐藏，放凉后会更加明显。不加糖也一样好喝。