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四寸橘子慕斯蛋糕
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成熟

第一次做没想到就这么成功，朋友说很好吃，这给了我很大继续做烘焙的信心！做了个4寸的慕斯蛋糕还剩下了一部分做了个慕斯杯

食材
戚风蛋糕 两片
橘子 三个
淡奶油 120克
白糖 20克
吉利丁片 5克
QQ糖 两小包
牛奶 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有东西准备好，先拿两个橘子去皮岛碎成橘子酱，吉利丁片用冷水泡软放入牛奶里然后一起放入岛好的橘子酱中隔水加热至吉利丁片融化冷却备用！
  • 步骤 2/4
    打奶油的盆和打蛋器的头一起提前放冰箱冷藏半个小时，然后把淡奶油翻入打蛋盆加入白糖一起打发至七八成发，不能打过了，最后把备好的橘子酱一起倒进打发好的淡奶油里搅拌均匀，慕斯液就好了！
  • 步骤 3/4
    还有把戚风蛋糕放进四寸的模具里一片，边上摆上橘子瓣，慕斯液倒进去默过橘子，放另一片戚风蛋糕片，（比之前一片要小一圈）再倒慕斯液盖过威风蛋糕片，面要抹平！放入冰箱冷藏过夜
  • 步骤 4/4
    第二天QQ糖加同等量的水隔热水融化，待放凉倒在慕斯蛋糕上面放冰箱冷藏40分钟便可以享用啦！另一个橘子我做了装饰
小贴士

慕斯液没用完我做了个小的慕斯杯，也很不错哦

发布于 2018-11-05
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