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金桔热饮
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茆晗日翻

最近空气不好，喉咙有点不舒服，泡的盐渍金桔还没到时候，就煮一下酸甜口味的，照样好喝。

食材
金桔 若干
柠檬 半颗
白糖 若干
冰糖 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金桔上市的季节，上个月泡了盐渍金桔，最近空气不好，喉咙有点不舒服，可惜才一个月还不好喝，晚上买了点金桔回家做甜的，缓解一下被PM2.5伤害的心。首先你得有金桔，一个柠檬，白砂糖，还有冰糖。
  • 步骤 2/6
    金桔切片去籽，柠檬切半榨汁。看你刀工，不用切的太薄，实在不行，切厚了，反正煮的时间长点就好了。
  • 步骤 3/6
    只有我一个人喝，就少煮点，拿一个小锅，放白糖，挤半颗柠檬进去，一颗也行，不喜欢太酸的后面适量多放点糖就好了。
  • 步骤 4/6
    把它们搅拌一下，稍微出水，再放冰糖。
  • 步骤 5/6
    中火煮，记得要一直搅拌，不然焦了可就不好了，等到冰糖化了，汤汁浓郁就可以关火了。放保鲜盒里，冷却后放冰箱冷藏即可。估计能放个两个礼拜吧，想喝就勺三四片出来泡水就好。
  • 步骤 6/6
    含在嘴里几秒钟，然后再咽下，金桔柠檬的酸酸甜甜，挺不错的，还治喉咙。
小贴士

用量都是凭感觉来的，就只能用若干来表示，

我这种懒人的信条就是，酸了就就可以再加点糖，太甜泡的时候就多加点水。

发布于 2018-12-31
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