葡萄干司康(酵母版)
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清秀

司康,一款类似面包又简单面包的点心,只需一个晚上的等待,就可以吃到新鲜出炉的早餐。

食材
高筋粉 125g
黄油 30g
15g
1/4小勺
酵母 1/2小勺
牛奶 60g
全蛋液 15g
葡萄干 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油切成小块备用
  • 步骤 2/10
    面粉和盐混合,倒入黄油粒,手搓成玉米粉状
  • 步骤 3/10
    葡萄干泡水沥干后,用纸巾吸干水份
  • 步骤 4/10
    牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合,揉成面团,摊平
  • 步骤 5/10
    将葡萄干的分二次放入和好的面团
  • 步骤 6/10
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 7/10
    包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
  • 步骤 8/10
    冷藏好的面团压扁,分成8等份
  • 步骤 9/10
    刷上蛋液入烤箱185度 上下火 15分钟烤至表面金黄。
  • 步骤 10/10
    大功告成!
发布于 2018-06-26
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